ABOUT

Throughout the four seasons in Japan, the Japanese drink all kinds of green tea, each with its own color variation. The hues are both subtle and complex: golden yellow, light green, dark green, and even dark brown.

Our special tea selections are named Hiwa, which means “Gold Finch” in Japanese. Hiwa is a reference to the golden hue of our tea. 

In our busy daily life, making tea for relaxation offers us a moment to calm our spirits and contributes to the Zen feeling of nichi nichi kore koujitsu: every day is a good day. 

日本では四季の移り変わりの中で、日々お茶を楽しむ習慣があります。

緑茶には様々な種類があり、お茶の水色も、山吹、薄緑、深緑、焦茶など様々です。それぞれの季節に、それぞれの味わいのあるお茶、お茶まわりの道具、お茶のお供となるお菓子、、、。

“ひわ”は美しい黄緑のお茶の水色で、鶸という鳥の名前でもあります。この鶸色が、私達のお茶のセレクションをHiwaと名付けた由来です。

せわしなく過ぎていく日々の中で、ゆったりとお茶を立て、ほっと一息入れる時間は、私達の心にゆとりを与えてくれます。

禅語にある、日々是好日（毎日が良い日）、という心持ちで過ごすために、美味しいお茶を楽しむひと時を持つ。

日本茶の豊かな世界とその哲学を堪能する、そんな日々の暮らしを始めてみませんか？